Il menù alla carta

Il nostro menù viene costantemente aggiornato per offrire ai nostri clienti piatti preparati con ingredienti di stagione.

Antipasti

Tagliatelle di seppia con uovo morbido su crema di zucchine, limone, e chips al nero (1,3,9,14)

Cuttlefish tagliatelle with soft egg, cream of zucchini, lemon and chips22,00 €

La Caponata:

Melanzana glassata al sedano e basilico, pomodori confit,pinoli, capperi fritti e polvere di olive (1,8,9)

Glazed eggplant with celery and basil, tomato cream, pine nuts, fried capers and olive powder16,00 €

Tartare di fassona alla Monzese con crema al parmigiano, zafferano e luganega di Gigi Viganò (7,9,12)

Fassona beef tartare with parmesan cream, saffron and sausage 20,00 €

Sfogliatina di verdure con fonduta di robiola (1,7)

Vegetables millefeuille with fondue17,00 €

Culatello Oro Spigaroli con burrata Caseificio Controne (7,12)

Culatello Oro Spigaroli with burrata cheese20,00 €

Antipasto rustico di salumi, formaggini di Montevecchia e giardiniera fatta in casa (7,9)

Rustic appetizer of salami, Montevecchia cheese and homemade pickled vegetables 17,00 €

Bis di carpaccio esotico: (2,6,12)

Gambero rosso con mango, peperoncino e lime

Scampo con cocco, rhum, ananas e menta

Red prown carpaccio with mango, chili pepper and lime

Scampi carpaccio with coconut, rhum, pineapple and mint23,00 €

Primi piatti

Risottino Acquerello ai fiori di zucchine e crema di formaggini di Montevecchia (7,9,12)

(tempo cottura 20 min)

Creamy risotto with courgette flowers and Montevecchia cheese16,00 €

Gnocchetti di patate con crema di burrata pugliese, pistacchi e crumble di speck tirolese (1,3,7,9)

Potato gnocchi with burrata cream, pistachios and speck crumble16,00 €

Ravioloni di ricotta fatti in casa con crema al basilico e fagiolini (1,3,7,8,9,12)

Homemade ricotta ravioli with basil cream and green beans16,00 €

Tagliatelle all’uovo fatte in casa con ragù di asino e fonduta al pecorino (1,3,7,9,12)

Homemade egg tagliatelle with wagyu ragout and Montevecchia cheese fondue16,00 €

Taglierini fatti in casa con burro alle ortiche e tartare di gamberi di Mazara (1,2,3,7,9)

Homemade tagliolini with nettle butter and Mazara shrimp tartare17,00 €

Secondi Piatti

Filetto di branzino su misticanza di insalata e fiori con olio ai petali edibili (4,6,9)

Sea bass fillet with salad, flowers and petal oil28,00 €

Tagliata di filetto di patanegra con verdure alla Catalana (6,7,9,10,11,12)

Sliced patanegra fillet with Catalana style28,00 €

Tagliata di manzo alla rucola selvatica

Sliced beef with wild rocket26,00 €

Tagliata di filetto di struzzo al rosmarino di Montevecchia e mandorle tostate (8)

Sliced ostrich fillet with rosmary and toasted almonds26,00 €

Filetto di coscia di cervo marinato e affumicato con composta ai frutti rossi,

hummus di piselli e piopparelli sott’olio (9,10,11,12)

Marinated and smoked venison fillet with red fruit sauce, pea hummus and mushrooms in oil28,00 €

Costoletta alla Milanese con patate al forno (1,3,7,9)

Milanese cutlet with baked potatoes35,00 €

Coniglio al caffè con polenta rustica (6,7,12)

Coffee rabbit with rustic polenta24,00 €

La fiorentina di manzo sulla piastra

Florentine beef on the plateall'hg 7,00 €

Selezione di sei formaggi con confetture fatte in casa (7)

Selection of six cheeses with homemade jams16,00 €

Misticanza di insalata

Mixed salad5,00 €

Patate fritte (1,5) o al forno (7)

Fried or Baked potatoes5,00 €

Verdure alla griglia

Grilled vegetables5,00 €

Dessert

Crostatina alla lavanda con crema al limone e ciliegie fresche (1,3,7)

Lavender tart with lemon cream and cherry9,00 €

Semifreddo al mirtillo con salsa allo yogurt e spugna di mandorla e timo (1,3,7,8)

Blueberry semifreddo with yogurt sauce, almond and thyme sponge9,00 €

Sfogliatina di mele caramellate con gelato alla crema (1,3,7)

Caramelized apple pie with cream ice cream9,00 €

Non chiamatelo Tiramisù: Pan di Spagna, crema al mascarpone, salsa e cremoso al caffè (1,3,7,8,12)

Sponge cake, mascarpone cream, sauce and coffee cream9,00 €

Sorbetto al limone con gel al basilico

Lemon sorbet with basil gel7,00 €

Le nostre tisane TEA FORTE3,00 €

Coperto4,00 €

* in assenza di prodotto fresco verrà servito al commensale un ottimo prodotto congelato

Tabella degli allergeni

(1) Glutine / Wheat (2) Crostacei / Crustacen (3) Uova / Eggs (4) Pesce / Fisch (5) Arachidi / Peanuts (6) Soai / Soya (7) Latte / Milk (8) Frutta a guscio / Nuts (9) Sedano / Celery (10) Senape / Mustard (11) Semi di sesamo / Sesame (12) Anidride Solforosa / Sulphur dioxide (Sulphites) (13) Lupini / Lupin (14) Molluschi / Molluscs