Il menù alla carta

Il nostro menù viene costantemente aggiornato per offrire ai nostri clienti piatti preparati con ingredienti di stagione.

Antipasti

Baccalà mantecato su crema di patate arrosto, salsa al prezzemolo e caviale di lenticchie (1,4,7,12)

Creamed cod on roasted potato cream, parsley sauce and lentil caviar20,00 €

Cilindro vegano con verdure d’autunno e hummus di barbabietola (1,5,8)

Vegan cylinder with autumn vegetables and beetroot hummus15,00 €

Tartare di fassona con zucca affumicata al rosmarino, Comté e nocciole (3,7)

Fassona beef tartare, smoked pumpkin with rosmary, cheese and hazelnuts20,00 €

Sfogliatina di luganega e funghi con fonduta al Casera (1,7)

Vegetables millefeuille with local sausage, mushrooms and cheese fondue16,00 €

Culatello Oro Spigaroli con burrata Caseificio Controne (7,12)

Culatello Oro Spigaroli with burrata cheese20,00 €

Antipasto rustico di salumi, formaggini di Montevecchia e giardiniera fatta in casa (7,9)

Rustic appetizer of salami, Montevecchia cheese and homemade pickled vegetables 17,00 €

Carpaccio di gambero rosso mediterraneo con salsa di pachino, bufala e crumble saporito (1,2,7,8)

Red shrimp carpaccio with tomato sauce, buffalo cheese and crumble22,00 €

Primi piatti

Risottino Acquerello mantecato allo zafferano e luganega monzese di Gigi Viganò (7,9,12)

Acquerello risotto creamed with saffron and Luganega Monza by Gigi Viganò16,00 €

Gnocchetti di patate con crema di gorgonzola e pere abate (1,3,7,9)

Potato gnocchi with gorgonzola cream and abate pears16,00 €

Ravioloni di ricotta fatti in casa con finferli e rosmarino di Montevecchia (1,3,7,9,12)

Homemade ricotta ravioli with chanterelle mushrooms and Montevecchia rosemary16,00 €

Tagliatelle all’uovo fatte in casa con ragù di asino e fonduta al pecorino (1,3,7,9,12)

Homemade egg tagliatelle with wagyu ragout and Montevecchia cheese fondue16,00 €

Taglierini fatti in casa con burro agli agrumi di Sicilia e tartare di gamberi di Mazara (1,2,3,7,9)

Homemade tagliolini with Sicilian citrus butter and Mazara shrimp tartare17,00 €

Secondi Piatti

Filetto di branzino su crema di ceci e bietoline km 0 con olio evo Franco (1,4,6)

Sea bass fillet on chickpea cream, 0 km chard with Franco extra virgin olive oil28,00 €

Tagliata di filetto di patanegra con zucca, scaglie di casera e riduzione al melograno (6,7,9,10,12)

Sliced patanegra fillet with pumpkin, casera cheese flakes and pomegranate reduction28,00 €

Tagliata di manzo alla rucola selvatica

Sliced beef with wild rocket25,00 €

Tagliata di filetto di struzzo con porri fritti (1)

Sliced ostrich fillet with fried leeks26,00 €

Filetto di coscia di cervo con salsa alle erbe aromatiche e formaggini di Montevecchia (6,7,9,10,12)

Deer leg fillet with aromatic herb sauce and Montevecchia cheese28,00 €

Cotoletta alla milanese con patate al forno (1,3,7)

Milanese cutlet with baked potatoes32,00 €

Coniglio al caffè con polenta rustica (6,7,12)

Coffee rabbit with rustic polenta24,00 €

La fiorentina di manzo sulla piastra

Florentine beef on the plateall'hg 7,00 €

Selezione di sei formaggi con confetture fatte in casa (7)

Selection of six cheeses with homemade jams16,00 €

Misticanza di insalata

Mixed salad5,00 €

Patate fritte o al forno

Fried or Baked potatoes5,00 €

Verdure alla griglia

Grilled vegetables5,00 €

Dessert

Cubo di bavarese al gianduja fondente con salsa al caramello, crumble e nocciole sabbiate (1,3,7,8)

Dark gianduja bavarois cube with caramel sauce, crumble and sandblasted hazelnuts9,00 €

Tacos esotico: frolla alla menta e lime, cremoso al mango e frutto della passione, mousse al cocco (1,3,7)

Exotic tacos with mint and lime shortcrust pastry, creamy mango and passion fruit, coconut mousse9,00 €

Sfogliatina di mele caramellate con gelato alla crema (1,3,7)

Caramelized apple pie with cream ice cream9,00 €

Semifreddo al lampone con salsa allo yogurt e frutti di bosco (3,7)

Raspberry parfait with yogurt and barry sauce9,00 €

Sorbetto al limone con gel al basilico

Lemon sorbet with basil gel7,00 €

Le nostre tisane TEA FORTE3,00 €

Coperto4,00 €

* in assenza di prodotto fresco verrà servito al commensale un ottimo prodotto congelato

Tabella degli allergeni

(1) Glutine / Wheat (2) Crostacei / Crustacen (3) Uova / Eggs (4) Pesce / Fisch (5) Arachidi / Peanuts (6) Soai / Soya (7) Latte / Milk (8) Frutta a guscio / Nuts (9) Sedano / Celery (10) Senape / Mustard (11) Semi di sesamo / Sesame (12) Anidride Solforosa / Sulphur dioxide (Sulphites) (13) Lupini / Lupin (14) Molluschi / Molluscs