Crostatina di patate e rosmarino con luganega e crema al parmigiano
Prosciutto crudo, Salame brianzolo
Gnocchetti di ricotta e spinaci con crema di taleggio e pere
Guancetta di maialino alle erbe con purè
Torta di nostra produzione
***
Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
"Purple polpo" su crema di barbabietola e patate viola al rosmarino
Risottino acquerello alla zucca Delica e polvere di liquirizia
Tortelloni di ricotta con castagne, speck e nocciole
Filetto di salmone al forno su letto di pak-choi e salsa all’arancia
Torta di nostra produzione
***
Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Carpaccio di gambero viola con gocce di zucca, broccoli e semi di sesamo nero
Cannolo alle verze con fonduta al Bitto
Risottino acquerello con salmone, mele e riesling
Gnocchetti di patate con ragù d’anatra e robiola
Millefoglie di branzino e patate con olio alle olive taggiasche
Vitello cotto a bassa temperatura con funghi e noci
Torta di nostra produzione
***
Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Strudel di melanzane con salsa al datterino e crema al pecorino
Risottino acquerello con erbe aromatiche e scaglie di Casera
Gnocchetti di patate al sugo di coniglio e olive taggiasche
Filetto di maialino con sala al Madeira e patate al forno
Torta di nostra produzione
***
Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Cheesecake al formaggino di Montevecchia, tartare di fassona, peperone e sfogliatina saporita all’acciuga e senape
Risottino acquerello con code di gambero e polvere di limone
Gnocchetti di spinaci con caponata di verdure
Filetto di rombo con tortino di zucchine ed emulsione alla menta
Torta di nostra produzione
***
Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Salmone "Ora King" e carpaccio di gambero viola siciliano con orzo, farro e verdurine al curry
Risottino acquerello ai fiori di zucchine e zafferano
Tortelloni di ricotta con pesto di pistacchi e fagiolini
Branzino al forno con spinacini e olio al limone
Vitello cotto a bassa temperatura con rosmarino e purè di patate
Torta di nostra produzione
***
Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Prosciutto crudo, Salame, formaggini giovani di Montevecchia
Dessert prima della torta
(sorbetto o fragole con gelato o semifreddo alla vaniglia con salsa al cioccolato)
Spumante servito con la torta
(a scelta dalla nostra carta dei vini)