Aperitivo
Anatra affumicata con soufflé alle carote e arancia
Zuppetta fredda di pomodoro e gambero
Antipasti
Carpaccio di seppia con cilindro alla crema di
piselli patate e profumi di primavera
Primi
Risottino mantecato agli asparagi con pesto alla
pimpinella e polvere di limone di Amalfi
Ravioloni con ricotta e ortiche alla crema di
squacquerone di Romagna e briciole di speck
Secondi
Vitello cotto a bassa temperatura con salsa al tartufo
primaverile e cardoncelli alle erbe di campo
Capretto al forno con patate al rosmarino
Dolce
Dolce di Pasqua
Caffè e golosità finali
Acqua e Vini selezionati da noi
Euro 85,00 a persona
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INFO E PRENOTAZIONI