NATALE 2023

PRANZO DI NATALE

Per cominciare

Salmone marinato con maionese al wasaby

Gambero rosso, lime, pistacchi e bufala

Tartelletta al baccalà mantecato e olive taggiasche

Paté delle feste

Antipasti

Strudel di verze alla brianzola con crema di taleggio

Prosciutto di Parma e Salame nostrano

Primi piatti

Risotto acquerello con cime di rapa, gocce di burrata
e crumble alle acciughe del Cantabrico

Ravioli di farina di farro fatti in casa con crema
di zucca e cardoncelli

Secondi piatti

Trancio di branzino con pack choi al forno
e salsa al cocco

Sorbetto agli agrumi

Rotolo di cappone ripieno con salsa al pane
e tortino di patate e castagne

Dessert

Dolce fantasia di Natale

Caffè e piccola cioccolateria


Acqua e vino della nostra cantina

€ 90,00 a persona

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INFO E PRENOTAZIONI

039.9930075    Scrivi una mail

 

 

SAN SILVESTRO 2023

CENONE DI SAN SILVESTRO

Per cominciare

Scampo con panzanella al pomodoro

Paté delle feste

Insalata russa e polpo

Mondeghini su salsa al foie gras

Antipasto

Sfera di polenta e baccalà con salsa
alla barbabietola e panna acida

Primi piatti

Risottino mantecato alla crema di lattuga,
capesante e polvere di nocciole

Fagottini di pasta fresca con porri,
speck e fonduta allo zafferano

Secondi piatti

Filetto di orata su crema di topinambur,
puntarelle e olio all’arancia

Sorbetto

Filetto di maialino padano cotto a bassa temperatura,
salsa al melograno e tartufo nero, purè di patate e zucca

Dessert

Ultimo dolce dell'anno

Caffè


Acqua e Vini della cantina del Passone

e dopo la mezzanotte...

Cotechino con lenticchie di Castelluccio di Norcia

 

€ 90,00 senza musica dal vivo

€ 110,00 con musica dal vivo di Mattew Music


Escluso spumante per il brindisi

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INFO E PRENOTAZIONI

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