Programma incontri tematici per riscoprire i veri sapori tradizionali

26
Ottobre 2017

A cena con Zucca, Castagne e
i vini di Umani e Ronchi

Ore 20,30

umana ronchi


Tartare di manzo biologico con crostone di zucca, castagne e caciocavallo
Metodo Classico Extra Brut

Sformato di polenta e zucca in pancetta, crema di gorgonzola dop, castagne croccanti
“Terre di Chieti” Pecorino

Ravioloni fatti in casa con farina di castagne alla crema di zucca e trombette
“Vecchie Vigne” Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

Stinco di maialino alla birra artigianale con verze, finferli e tortino di zucca
“Cumaro” Conero Riserva Docg

Fantasia di dolce alla zucca e castagne
“Maximo” Marche Bianco Igt

Caffè

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Euro 50,00 a persona