ANTIPASTO
Tonno rosso, pistacchio e gel al mandarino
Baccalà con verdure e perle di plancton
Orata con gazpacho e crumble alle erbe
Salmone marinato alla barbabietola e pesto di finocchietto
Farfalla Extra Brut – Pinot Nero
PRIMO
Gnocchetti di ortiche con carpaccio di gambero rosso di Mazara
Farfalla Rosé Extra Brut – Pinot Nero
SECONDO
Filetto di rombo agli asparagi e polvere di limoni di Amalfi
Farfalla Zero Dosage – Pinot Nero
DESSERT
Semifreddo alla mandorla con cuore di ciliegia
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€. 70,00 a persona
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PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
039.9930075
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